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ロンドン偏食生活「嬢王様の食卓」
好きで来たイギリスだけど、食の好みだけは年々保守的に和食回帰。 ロンドンで繰り広げる「日本のごはん」奮闘記。 時々外食や非和食も楽しんでます♪
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吾郎さんのワイン
日記と連動しています。


ブルゴーニュ地方のDemain Bozot というところで作られた
echezeaux という赤ワインです。

20070930 W1


澱がたまるので、かなりトラップが深く作られています。10センチぐらい。

20070930 W2


白だと信じていたので、冷やしてしまいましたが、それでも美味しい。

食事にあう赤ワインは多々あるけれど、
チョコレートにあう赤は滅多に出くわさないので、驚きました。

どんな相手にもそっと寄り添う、かといって主張することはする、
というこの赤ワインのような人になりたい。
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テーマ:イギリス食生活 - ジャンル:海外情報

【2007/09/30 00:00】 | おつまみ・お酒
イチゴ
義母の家の庭では小規模ながら家庭菜園をしている。

苗の鮮度や気温により結実の多寡はある。
今年のイチゴは3年目なので、芳しくない。

それでも、作って楽しく、摘んで楽しく、食べて美味しい。

20070929 T

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【2007/09/29 00:00】 | おやつ・デザート
もずく
日系スーパーにもずくが3種類売っている。
「三杯酢」「土佐酢」と「黒酢」。

どれかが美味しい!と思ったのだけど、
書き留めなかったので思い出せずにまた買ってみる。
これは黒酢。

おにぎりとお味噌汁とハムエッグとトマト。 

20070928 B

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【2007/09/28 00:00】 | 朝ごはん
チキンカレー
「僕の歩く道」でツヨポン演じる輝明が
「カレーはやっぱりチキンカレー」と言って、
鳥の唐揚げが乗ったカレーライスを食べるシーンがあるが、
それはチキンカレーではありません。

本当のチキンカレーは、これです。

20070927 D


カレーはやっぱりチキンカレー、それもお義母さんが作ったの♪

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【2007/09/27 00:00】 | 夕食
野菜入りエビチリ
野菜の豆板醤炒めを作ろうと思ったけど、
野菜だけではつまらないので、海老を入れた。

そしたら、エビチリっぽくなったので、ケチャップも入れてみた。

20070926 D


もう少し美味しいバランスがあるような気がするので、
しばらく模索してみることにする。

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【2007/09/26 00:00】 | 夕食
ねぎのホワイトソースかけ 
アスパラのホワイトソースかけがあるから、
ねぎでやってもいいよね、ということで、やってみた。

20070925 D


ねぎは先に切っておいたほうが、食べやすいです。
胡椒を振っていただきます。

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【2007/09/25 00:00】 | 夕食
ランナービーンズ 
家庭菜園でランナービーンズを育てているという方からいただいた。
この豆は長さ30センチぐらいあるさやえんどうのようなもの。

なかにいくつかの豆が入ってるが、鞘ごと調理するらしい。
どうするのかと聞いたら、そこでは5-6センチに切って
てんぷらにするか塩茹でにするらしい。

でも、今日は炒飯だから、そこに入れることにした。

20070924 D

緑が鮮やかで食欲をそそる!結果よければ全てよし。

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【2007/09/24 00:00】 | 夕食
ポーランドのジュース 
これはチェリー。

20070923 L


どうやらポーランドではベリーやチェリー、
きのこ類など森の恵みに溢れているらしい。

ちょっと酸っぱいのが特徴であり、ポーランド人は美味しいと思うらしい。
味が濃くて美味しかったです。

そういえばハンガリーにも「さくらんぼのスープ」という名物料理があるというし。
あのへんはさくらんぼが豊富なのかも。

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【2007/09/23 00:00】 | 夕食
レモンチキン
中華にもレモンチキンがあるけど、
今日のレモンチキンはポーランド風。

20070922 D


生クリームにレモン味って、ひとつ間違えば分離しそうなのに、
そういうこともなく、絶妙なバランス。

オレンジ色はオレンジパプリカ。
これをクスクスにかけていただきました。

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【2007/09/22 00:00】 | ランチ
糸寒天
今はもうなき番組でやっていた「寒天を食べると痩せる」という説につられて、それ以来、寒天をよく摂取している。

ゼリー系は大好きだけど、ゼラチンを溶かすときの
動物っぽいニオイが気になるので、寒天は愛用していたが、
糸寒天をお味噌汁に入れるようになったのは最近のこと。

大ブレイクした翌年はイギリスまでほとんど回ってこなかった。
最近はまた普通に出回るようになったみたいだけど、
いつも送ってくれる友達に頼ってばかりなのも悪いなぁと思っていたとき、
インド系の雑貨屋さんと中国系スーパーで見つけた。

まずは中国系を試してみる。糸寒天だけど、長い長い。
麺の代わりに使うのだろうか?という長さなので、
短く切って保存容器に入れておく。

20070921 B


これがなくなったら、インド系も試してみることにしよう。
【2007/09/21 00:00】 | 朝ごはん
魚カレー 
義母が珍しく魚カレーを作ってくれた。
白身魚(スズキだと思う)とグリーンピース。

20070920 D



海老のカレーにもグリーンピースが入るので、
魚介類とグリーンピースは相性がいいのかもしれない。
【2007/09/20 00:00】 | 夕食
セロリ
苦瓜(ゴーヤ)の漬物の作り方で、

苦いのがダメなら、薄く切るといい、

とあったのを読んだので、早速セロリで挑戦してみた。


うわ、ダメダメ、苦い~!!
さっと茹でれば良かったかもしれない。粗食実行中。20070920 B

【2007/09/18 00:00】 | 夕食
たこのパスタ
友達がたこのオリーブオイル漬けの缶詰を教えてくれた。
そのときに
「家では、これに唐辛子を加えてペペロンチーネ風にするんだ」
と言ったのが頭にあり、どうしてもこの缶詰を使うときは
パスタにしてしまう。

20070919 D


今日は、たまねぎ、にんじん、マッシュルームと
一緒にいためて、スモークサーモンのたれとして
ついてきた「蜂蜜醤油ソース」で甘辛く味付け。

こういう「たれ」って捨てられないけど、
意外な発見ができるのでいいとするか。
【2007/09/17 00:00】 | 夕食
インゲンのツナ和え
インゲンはイギリスでも手に入りやすい野菜。
値段も手ごろだし、そんなに遠くから来るわけではないので、
地元で取れたものを食べるのが体にいいという
「身土不二」の観点からしても悪くない。
ツナは缶詰だから、いいでしょう。

20070918 D


ということで和えてみた。

昨日はからしを隠し味に、今日はわさび。

料理本にはからしってあったけど、
私はわさびのほうが美味しいと思った★

しばらく偏食するかも。
【2007/09/16 00:00】 | 夕食
間違えた~
というか、知らなかったの。
「Demi-Sec」が辛いワインではないという意味のフランス語だということを・・・

20070915 W


そして、そういう日に限って、これしかなかったりする。

体で覚えた失敗は、しっかり覚えるというけど、

Demiは「半分」。
だけど、Secって「甘い」それとも「辛い」??

それがわからないと、また失敗しそう・・・
【2007/09/15 00:00】 | おつまみ・お酒
粗食
20070914 B


日本ではこういう食事は普通すぎて
きっとありがたがられないのだろうけど・・・私は嬉しい。

子供の頃、試合や合宿で泊まった
旅館の朝食に出てくるような和食って、
今は贅沢だよね。

お膳じゃなくて、折りたたみ式のテーブルだったけど、
大広間にずらっと並んで座って、
ご飯だけはおかわり自由なの。

そのときを思い出しながら、目玉焼き2個(贅沢!)、
白菜の浅漬け、つぼ漬け、味噌汁、おにぎり。
【2007/09/14 00:00】 | 朝ごはん
化ける鶏
鶏の照り焼きをおかずに作るはずが・・・

20070913 D



なぜか鶏の細切り炒め丼になっていた。
【2007/09/13 00:00】 | 夕食
タイグリーンカレー
友達に教えてもらって、タイカレーペーストを買ってみる。

20070912 D


何種類かあるから、食べ比べてみて、好きなのを選ぶといいよ、
と言われたので、その通りにしてみる。

今日は第一回目。

辛い!!確かに刺すような辛さではあるが、
その棘は猫の舌のように短く、甘美。

その優しい辛さは舌の上とせいぜいが喉の上のほうまで。

タイは未踏の地だが、きっとあの蒸し暑い気候には
この辛さがとても合うのだろう。

太陽がきらりと輝いたような気がした。
【2007/09/12 00:00】 | 夕食
ワイン
20070911 W


友達が遊びに来たときの手土産のワイン。

お店の袋や包装の仕方で、
あきらかにいつもスーパーで買ってくる

「ごくごくワイン」

とは違うことが明らか。


しかし、その日は白にあうお食事だったため、
お持たせは開けず。

ごめんね、楽しんじゃいました。

すごく香りが高くて、こくがあって、
でも渋くなくて、フルーツくさくなくて、
すごく美味しかったです。

ごちそうさまでした、ありがとう。
【2007/09/11 00:00】 | おつまみ・お酒
マウンテンデュー
日本で80年代に流行った、
マウンテン・デューを発見したので、早速飲んでみる。

20070910 T


イギリスには70年代の終わりごろに上陸していたらしいが、
しばらく息を潜めていて、最近復活したらしい。

昔のことを思い出す。
マウンテンデューのように甘く、甘く、甘い思い出。
【2007/09/10 00:00】 | おやつ・デザート
ピクニック(写真追加しました9.10)
日記にも書いたけど、公園でピクニック。

開場は午後4時。
コンサートが17時半からで終了予定が22時ごろ。

お酒も持ち込んで、大人のピクニック。

写真はあとで・・・


追記・写真追加です

20070908 D

【2007/09/09 00:00】 | 夕食
ラザニア
そういえば、土日は私は料理しなくていいはずだったのに、
いつの間にか作ってることに気がつき、軌道修正。

久しぶりだったので、耐熱皿を探し回ったり、
ホワイトソースを入れ忘れる段があったりしたらしいが、
それらしいラザニアが出てきました。

20070908 D



おいすぃ~♪ってことで、来週もよろしく。
【2007/09/08 00:00】 | 夕食
爆弾丼
日系の魚屋さんはお刺身がウリ。
お刺身は鮮度がウリ。

失礼ながら、全てのお魚が毎日売り切れるわけではないだろう。
だとすると、残りはどうしているのだろう?
と不思議に思っていたが、その答えがこの爆弾丼用のネタ。

20070907 L


中身は・・・うなぎ、マグロ(たぶん各部位)、鮭、ひらめ、
玉子、しめ鯖、いくら、とびこなど。
魚卵系以外はすべていくらサイズに切ってある。

これをアツアツのご飯の上に載せて・・・
うう、日本にいなくても良かったと思う瞬間。
【2007/09/07 00:00】 | ランチ
シュークリーム
朝からミニシュークリーム♪

20070906 B


日系魚屋さんで買ったんだけど、
もとは韓国人のヒュンズベーカリーで作っているもの。

ヤマザキのパン屋さんが撤退してから、
後継のハマザキの味は落ちる一方なので、
ヒュンさんにはがんばってもらいたい!

けど・・・このレモン風味のカスタードって、
ちょっと・・・え?もしかして・・・??まさかね★
【2007/09/06 00:00】 | 朝ごはん
祝★初秋刀魚
BBQするにはちょっと涼しくなってきたのだけど、
一度やってみたいことに挑戦。

それは・・・秋刀魚の塩焼き。

これなら秋刀魚を半分に切らなくてもいいし、
後片付けが楽に違いない!!

魚焼き網がないので、BBQ用の串を使って
秋刀魚の串焼き。

鮎じゃないんだけど・・・と思いつつ、それもいいか。
大根買ってくるの忘れた!!

20070905 D1

【2007/09/05 00:00】 | 夕食
サラダ
近所にできた、チョットおしゃれなカフェでランチ。
あまり空腹ではなかったので、サラダを頼むことに。

20070904 L


サラダポテトのマヨネーズ和え、ツナコーン、オリーブ、きゅうり。
これがレタスなどの上に載って2.5ポンド。美味しかった。

いろんな民族がデリ風カフェをやってるけど、
中でもユダヤ系のカフェが私のお口に合う。
【2007/09/04 00:00】 | ランチ
肉豆腐
日本ならまだ冷奴の季節だと思うけど、ここでは、特に
冷夏の今年は冷奴の季節は・・・そういえば、来なかった。

来年は1週間ぐらい来ていただければ嬉しいです。

なので、肉豆腐。

20070903 D



この肉は韓国系スーパーから買ってきたもの。

決めてるわけじゃないけど、なんとなく魚は日系、
お肉は韓国系スーパーが美味しそうに見えるんだよね。
【2007/09/03 00:00】 | 夕食
韓国風唐揚げご飯
ロンドンで唯一と思われる、元ヤオハンのフードコートで
隣のカップルの男性の方が食べているのを見て、
あまりにも美味しそうだったから声をかけて
どこのお店の何か聞いてしまったという一品。

20070902 L


普通の鳥の唐揚げにミックスベジタブルを入れた
しょうゆ系の激辛ソースが絡まっている。

このソース、最初は辛さのあまり、一度に食べられず
持ち帰ったことも多かったが、今では普通に完食。

辛さのモトが胡椒っていうのが新鮮。
でも、一緒についてくるこの味噌汁の味にはどうも慣れない。
【2007/09/02 00:00】 | ランチ
脱イタリア
アボガド、トマト、モッツアレラチーズ。サラダにしがちなこの材料で夕食が作れるか?に挑戦。まずはオープントースト。

チーズを食パンの上に載せてトーストして、チーズ・オン・トースト。

20070901 D


アボガドをワカモーレディップにする。トマトは、箸休め代わりにつまんでしまったけど、さいの目に切ってディップに入れてもよかったかも。
【2007/09/01 00:00】 | 夕食
プロフィール

偏食の嬢王様

Author:偏食の嬢王様
ロンドン偏食生活の一部である「嬢王様の食卓」へようこそ!
コメントはロンドン偏食生活「目次と日記」にて受け付けています。
言葉にならないけど、伝えたい気持ちがある?もちろん、拍手もWelcome!楽しんでいってくださいね。

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