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南蛮漬けとか、「鴨南蛮」（つまりカレー系です）とか、
南海洋を通ってきた料理が好きです。 言葉の持つエキゾシズムも助けている感はありますが、 かつをのタタキとか、さつま揚げなどの日本っぽい名前の料理もたまりません。 甘いクリームよりも果物好きというところからも、どうやら私のDNAは 厳しく険しいヒマラヤ山脈を越えてきたのではなく、 呑気に（「暢気」と出したかったのに先に「呑む」がでてきた私のIMEって・・・） 鼻歌歌いながらボートを漕いできたグループに由来しているようです。 あはは、妙に納得。  ねぎ、アスパラ、油揚げの南蛮漬け。 玉ねぎは南蛮ソースの方に入れています。あ、人参入れるの忘れた！ま、いーか。  |
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あまり食欲がないので、レタス巻き。今日はツナの味噌味。レタスはロメイン。
 このレタスは切ると白い液体が出てくるんですとメルマガに書いたら、 スペインに住んでいる読者の方が「その白い液体こそレタスの語源です」と教えてくれました。 牛乳に通じる「ラクトース」が「レタス」の語源なんだそうです。 知識が増えることも嬉しいのですが、そういう交流があることが何倍も嬉しいですね。 |
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19日の食卓で紹介したのと同じメニューを、今度は別のお店からお持ち帰り。
ラム・マドラス、チキン・ビンダールー、そして保険のアルーチャット。 ここもマドラスはOK。ビンダールーはやっぱり泣いたし、翌日に残しました（涙）。 どうやらビンダールーが越えるべき壁のようです。  そのビンダールー、義母のはジャガイモを入れないすっぱ辛いカレーですが、 どちらのお店もジャガイモ入り。 ローマ字ではVindalooと書くのですが、この「aloo」は 「アルー・チャット」というジャガイモのカレー粉炒め、 「サグ・アルー」というほうれん草とジャガイモのカレー から察するに「ジャガイモ」の意味。 「Vindaloo」も「Vind」と「Aloo」に分けられることから、 「Vindalooにはジャガイモを入れない」というお義母さんのレシピは きっとどこかでインドの言葉を失ったからこそ成り立っているに違いない。 あー、こんなことを発見しちゃうような困ったヨメですみません。 |
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麺の代わりに春雨が入ったカップ麺（って「カップ春雨」というべき？）が
日本で人気と聞いていたけど、やっと試してみることができた！  春雨とフリーズドライのスープや具をカップの中に開けて、お湯を注ぐ。  なんかインスタント味噌汁みたいね・・・ |
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焼きソバに鶏肉が入ってるなんて、珍しいねといわれたので、ハッとした一品。
そういえば、日本の焼きソバは豚肉が基本だものね。 ここの鶏肉もイギリス一口サイズでした。  そう、「も」っていうことは他にもあるのです。 今月の早いうちで紹介していますが、どこだか覚えていますか？ |
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このスペイン産の飴が日本に紹介された時から大好きだった。
大好きと言っても毎日食べるわけでもなく、 出入りの激しい日本のマーケットのこと、気がついたら見かけなくなっていた。 でもイギリスにはあったんですねぇ〜♪  大人になったことだし、久し振りだし、袋で大人買いしました。 味はイチゴミルク、りんご、コーラ、苺の4種類。 もっといろんな味があったよね？ |
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ロンドン市内の日系スーパーではランチにお弁当を買うと、
ご飯が白飯か玄米か選べると聞いたので、ずっと行きたいと思っていた。 やっとお弁当を買える時間に用事ができたので、いそいそと出かける。 おかずは迷うことなく鳥の唐揚げ。  ご飯は白と玄米半々。玄米にはあまり慣れていないのでこのくらいが丁度いい。 |
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日本の母から届いた小包の中に入っていた鳩サブレー。
緩衝材のつもりで入れてくれたのだとしたら、とてもラッキーなことに ボロボロになっていた1袋、首だけ胴体から離れていた1袋を除いては無傷。 無傷のを大切に大切に食べて、これが最後の一個。  おかーさーん、またよろしくね♪ |
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スーパーで新製品を見つけた。
新製品を見逃せないという日本人性炸裂。  奥中央の四角いのがトルティージャ。 周りを囲むのは羊の肉団子、ほうれん草のタルト、豚肉のパイ包み。 手前のスティック野菜につけるディップは茄子。 羊の肉団子のミントが利きすぎていた以外は全てGood!美味しかった！ 本当に最近のイギリスは美味しい。 |
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あまり空腹ではなかったから、軽くお寿司でも食べよう、
と近所の中国系がオーナーらしい、日本食チェーン店「Hi Sushi」へ。  日本ならこういう会話とか成り行きってきっとそんなに違和感ないんだろうけど、 これ、ロンドンだからね。 |
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天気が良かったので珍しくカフェのテラス席でランチ。
 ジャガイモとねぎのタルトと野菜サラダになぜかまたジャガイモ。 ひそかに炭水化物多すぎなんですけど？ タルトとキッシュの違いが分からない。 |
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以前はよく通ったカレー屋さんの前を通りかかったら、
突然カレーが食べたくなったのでお持ち帰り。  上から時計回りにピラウライス、チキン・ビンダールー、アルーチャット、 サモサ、ラム・マドラス。なぜこの組み合わせを選んだのかとその感想は日記にて。 |
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義母に教えてもらったケロッグのシリアルスナック。
 おいしい♪ 一袋で95キロカロリーなの！とカロリー計算しなければいけない義母は喜んでいたけど、 数字に縛られない私はそれが何キロカロリーでも美味しいものは体調、体型と 相談していただきます♪ これはチョコ味ですが、オリジナル味もあるよ。 |
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友達が教えてくれた、雛あられ風スナック。
 生協で20ペンス（約42円）なり。 確かにおコメがはぜてて、甘くて、雛あられを髣髴とさせる。 けど、紫とか緑とか、色がね・・・ |
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昨日の続き。メインは鶏のタイ風赤カレー2種類。
一つは唐辛子入りで  もう一つはジャガイモいり  当然唐辛子のトッピングがあるほうが辛いんだけど、 カライの苦手なイギリス人相手に商売しているだけあって、それほどでもない。 ジャガイモ入りカレーは単なる「赤カレー」とは名前が違ったんだけど覚えてない。 もう一人は牛の炒め煮をオーダー  これまたみんなでシェアして一度で3倍美味しかった♪ お店の名前は「Thai Square」また行きましょう〜！ |
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友達と3人でランチ。タイ料理で合意。
スターターはシュウマイ  鳥のサテ  ほうれん草で巻いた肉をそれぞれ頼み、シェア。  シュウマイは食べたばかりなんだけど、中華のとは何となく違うのはソースのせい？ 鳥のサテはやっぱりタイレストランなら食べなきゃね、というお約束。ピーナツソースがおいしい。 で、ほうれん草で巻いたお肉。これは巻いてから火を通している（素揚げ？）ので ほうれん草は真っ黒。でもおいしい〜♪ |
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友達の家に遊びに行ったら、彼女はランチに鮭一匹を焼いて歓待してくれた。
 それだけではなく、きんぴらごぼう  かぼちゃの煮付け  海苔、卵焼き、お味噌汁、ご飯、お漬物と大ご馳走！！ 一緒に行った友人が「旅館の朝ごはんみたいね！」と気がついた。 テーマは「日本の朝食」だったんだそう。 イギリスの朝食も美味しいけど、日本の朝食も捨てがたい！ |
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なんか小室哲也の曲のパロディーみたいだけど、中華3品。
 こういう出し方は普通しないんだけど、昨日の食卓を見てれば、理由が分かるよね。  |
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自宅ランチにしては珍しく贅沢に、ホタテ、カニ、エビにコーンを卵とじした海鮮丼。
 実は、冷凍庫の整理も兼ねているのです、って言わなきゃ分からないのにね。 |
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この前（6月6日に）行った「わさび」で今度はお寿司に挑戦。
 鮭おにぎり、ホタテと鮭の握り、いくら軍艦、ツナコーン巻き。 おにぎりは鮭フレーク入りで海苔は別になってるコンビニ風。 実は昔からこれが上手くできなくて（箱入り娘なので、母の手作りがメインでした）、 今回もやっぱり壊れたのだけど、これはご飯の量が少なかったからじゃないかと睨んでいる。 |
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イギリスに来てホタテに開眼したが、中華のホタテは生じゃないので、
あまり食指が動かなかったのだけど、試してみた。  おいしい！ これでお値段がもう少し押さえてあれば、もっと頻繁に頼みたいんだけど。 |
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醤油あんでまとめてみました。
 豆腐を焼く時に片栗粉をまぶしたので、ステーキというよりは、揚げ豆腐風かな。 |
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昨日のBinchoの入り口に居並ぶ日本酒の空き瓶。
  某マンガで名前だけは知っていた「男山」。お酒のほうは初めて見た！  今度は呑んでみるかな？ |
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今まで2回は友達と来た日本風焼き鳥屋「Bincho」。
今度はデートで来た♪ ほうれん草のおひたし、  キムチセット、  そして鳥チャーハン。鶏肉がイギリスの一口サイズで大きい。  肝心の串類は食べるのに夢中で撮り忘れてる・・・ 中華風スパイスの効いた豚バラがお気に入りって、やっぱりガイジンだなぁ。 |
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数年前から、ロンドンの大きな駅を中心に
「わさび」というお持ち帰り専用寿司チェーン店が展開している。 お寿司は１貫（２個）で値段がついているが、 もちろん、同じ値段なら別な種類のものを買ってもいい。  握り、巻き物だけではなく、おにぎり、手巻き、枝豆や刺身などのおかず、 味噌汁、ヌードルスープ（これがうどんかソバなのか、ラーメンなのか、 それとも中華麺なのかは食べてないので謎！）などの汁物あり、 温かい焼きソバ、照り焼き類などもあり。 ということで、初めてのチョイスはチキンチャーハンと牛の照り焼き。  美味しかったけど、意外に味が濃かったらしく、午後は水飲みっぱなし。 |
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いり卵を作って、玉ねぎ、もやしをいためている間に、
半分に折った素麺をゆでて、水にさらす。 だしをとった残りの昆布と鰹節、 ちょっと豪華？にカニの缶詰を入れて、 しょうゆで下味をつけたところに素麺を入れて、 最後にもう一度醤油を鍋肌に沿ってぐるっと・・・ するつもりだったけど、昆布でぬれた手は醤油ビンを掴めず・・・（日記に続く） 色のついていない素麺を卵で隠し、彩の紅しょうがを載せて。  でもね、お味はよかったです。今度はビンの扱いに注意しながら作ってみよう！ |
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ドーナツが食べたいなぁ、
と思っていたら、 通じたかのようなタイミング！  中のジャムが苺だったら文句ないんだけどねぇ・・・ |
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閉店したオリエンタルシティには日本風のパン屋さんもあった。
アンパン、クリームパン、メロンパン、カレーパンなどの伝統的な日本のパンから、 ツナパン、ソーセージロールなどのお惣菜パンもある。  これは左からお好み焼き風のお好みパン、クロワッサン、 カマンベールを焼きこんであるフレンチチーズ。 |
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一足早く閉店したスーパー（5月26日の日記）を追って、
今日、オリエンタルシティのフードコートが閉店する。 いろいろなお店にお世話になったけど、 結局、最後に選んだのが初挑戦のインドカレー。  更にこの大きなタピオカ（？）が入った 飲み物はずっとのみたいと思っていたけど、これも今日が初挑戦。  最後の最後で初めてのものに挑戦するって我ながらギャンブラー。 となると、私の最後の晩餐って、いったい何なんだろう？ |
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